BỘT MÌ LÀ GÌ

Bột mì là một trong những loại nguyên liệu quan trọng, không thể thiếu trong những món bánh thơm ngon. Vậy bột mì tất cả bao nhiêu loại? có tác dụng được đa số món bánh nào? Mời các bạn hãy cùng tiếp tục theo dõi nội dung bài viết dưới phía trên để rất có thể dễ dàng chọn lựa và áp dụng loại bột này một cách thích hợp nhé!

1. Bột mì là gì?

Bột mì hay còn được gọi là bột lúa mì, bọn chúng được tạo nên ra bằng cách xay nghiền những hạt tiểu mạch hoặc ngũ cốc khác. Trong quy trình sản xuất, vỏ cám với phôi của phân tử lúa mì sẽ tiến hành nghiền nhỏ tuổi đến một độ mịn tốt nhất định tạo thành thành bột mì. 

Bột mì đó là loại vật liệu phổ biến với nhiều gia đình, chúng thường được dùng để nấu ăn, làm bánh. Tuy nhiên, vày bột mì có khá nhiều loại buộc phải không phải ai cũng có thể khác nhau và biết cách sử dụng chúng kết quả nhất. Để vậy được những loại bột phổ biến, các bạn hãy cùng liên tục theo dõi nội dung dưới nhé!

2. Các loại bột mì phổ biến

Hiện nay, trên thị trường có tương đối nhiều loại bột mì, ngoài việc phân chia dựa trên màu sắc bao gồm bột mì đen và bột mì white thì bạn ta còn phân loại bột mì dựa trên tác dụng và các chất protein tất cả trong bột, bao gồm:

1.1. Bột mì thường xuyên (All Purpose Flour)

Bột mì thường được xem là loại bột mì thông dụng nhất, được thực hiện chủ yếu để làm bánh mì, bánh quy, bánh ngọt và bánh gato. Trong loại bột mì này thường không có chứa bột nối.

Bạn đang xem: Bột mì là gì

Trong bột mì thông thường có chứa khoảng tầm 12,5% – 14% protein gluten. Dựa vào đó, khi sử dụng, chúng ta cũng có thể dễ dàng pha trộn, thêm bớt nhiều thành phần bao gồm trong bột mì thường xuyên để có thể tạo ra được một nhiều loại bột mới.

1.2. Bột mì số 8

Bột mì số 8 là nhiều loại bột tất cả chứa một các chất protein khá thấp. Bọn chúng thường có white color tinh, sờ vào thì rất mịn và nhẹ. Nhiều loại bột này thường xuyên được sử dụng để triển khai ra các loại bánh có kết cấu mềm, bánh cupcake hay các loại bánh bông lan.

1.3. Bột mì số 11

Chính do chứa một hàm vị protein cao phải bột mì số 11 thường xuyên được dùng để triển khai đế bánh pizza, bánh mì gối và bánh mỳ baguette. Thông thường, protein trong bột mì số 11 khi được kết phù hợp với men nở sẽ tạo nên một kết cấu chắc chắn, tạo cho độ dai đến bánh mì. Do đó, khi làm cho xong, bánh sẽ có được độ dẻo hẳn so với bánh được làm từ những loại bột khác.

1.4. Bột mì High – Gluten Flour

Bột mì High – Gluten Flour là loại bột mì phổ biến, thường xuyên được dùng để triển khai các loại bánh có phần vỏ cứng, giòn, chẳng hạn như bánh bagel giỏi đế bánh pizza.

1.5. Bột mì Self – Raising Flour

Đây là loại bột mì được trộn lẫn sẵn với bột nổi với muối, thường xuyên được dùng để triển khai các một số loại bánh như bánh cookies, bánh cake nhưng thông thường có rất ít fan sử dụng.

1.6. Pastry Flour

Bột mì Pastry Flour là loại bột tất cả màu kem, hay được dùng để gia công bánh pie, bánh cookies, bánh muffin. Với hàm vị protein rẻ nhưng nhiều loại bột này thường sẽ có độ nở cao, cao hơn bột số 8.

Ngoài tính năng làm bánh, các loại bột mì còn được thực hiện để làm bếp ăn, làm cho bột chiên giòn nhằm mục tiêu tạo ra một chiếc vỏ giòn tan lôi kéo cho những món ăn.

Xem thêm: " Tình Yêu Trong Sáng Là Gì N Tình Yêu Trong Sáng, Tình Yêu Trong Sáng

2. Cách áp dụng bột mì để nấu ăn

Dưới đó là tổng hợp đều món ăn thơm ngon, thu hút được tạo thành từ bột mì, các bạn hãy cùng những hiểu biết nhé!

​​2.1. Làm bánh bột mì chiên

Bánh bột mì rán là món bánh có độ giòn tan, hương vị thơm ngon cuốn hút khiến cho mình bị hấp dẫn từ tức thì lần đầu tiên tưởng thức.

Cách làm bánh bột mì rán vô cùng solo giản, bạn chỉ việc chuẩn bị các nguyên liệu như trứng, sữa tươi cùng bột mì. Sau thời điểm khuấy quậy, bạn chỉ cần dầu sôi và đổ vào chiên. Nhiều loại bánh này thường mang lại một mùi hương thơm đặc biệt quan trọng cùng lớp vỏ giòn tan, phía bên trong bánh mềm mềm và hương vị béo ngậy đến cực nhọc quên.

2.2. Có tác dụng bánh rán Doremon

Có thể nói, món bánh rán Doremon là món ăn uống vặt gắn sát với tuổi thơ của đa số người. Bánh rán ko những bao gồm độ thơm ngon mà còn có sức hấp dẫn, cuốn hút vô cùng đặc biệt.

Món bánh rán Doremon thường xuyên được quản lý yếu xuất phát điểm từ một lớp bánh mềm mịn, tươi xốp. Chúng luôn có độ to ngậy nhờ vào lớp nhân mặt trong. Lúc ăn, bạn sẽ luôn có xúc cảm miếng bánh nóng hổi, béo ngậy cùng vị ngọt hoà tung vào tạo cho một cảm xúc vô cùng đặc biệt.

2.3. Làm bánh bột mì caramel

Bánh bột mì caramel là một món bánh có color khá bắt mắt, tinh tế và sắc sảo đặc trưng. Món bánh này được làm chủ yếu vì chưng 2 lớp, một tấm là caramel dẻo dai, gồm hương vị và lắng đọng ở mặt trên. Lớp dưới chính là lớp bơ bột mì to ngậy, vô cùng thơm ngon.

Nếu đã tất cả bột mì và con đường ở nhà, các bạn hãy thử hợp tác vào bếp và làm ngay món bánh đầy cuốn hút này cho cả gia đình hưởng thụ nhé!

2.4. Làm bánh gối

Bánh gối là một trong món nạp năng lượng thơm ngon, tẩm bổ được thống trị yếu từ bỏ bột mì. Vỏ của bánh gối thông thường có một độ giòn rụm, với phần nhân mặn bao gồm mộc nhĩ, thịt con heo bằm cùng trứng cun cút được ướp thấm, tạo cho một hương vị đậm đà. Trường hợp đã tất cả sẵn bột mì trong nhà, bạn hãy tạo nên một món bánh thơm ngon đặc thù này nhé!

2.5. Làm bánh bông lan

Bánh bông lan là trong những món vật ngọt được không ít người cần sử dụng yêu thích. Bạn hoàn toàn rất có thể sử dụng bột mì để làm ra các món bánh bông lan thơm ngon như bánh bông lan flan, bánh bông lan trứng muối bột thơm ngon.

3. Cách bảo quản bột mì

Để bảo quản bột mì tốt, có thể sử dụng lâu dài hơn mà ko bị ẩm thấp bạn đề xuất để chúng giữa những chiếc vỏ hộp nhựa, vỏ hộp thuỷ tinh. Đồng thời, cũng buộc phải đậy kín nắp và bảo quản ở địa điểm khô ráo, thoáng mát, tránh sự xúc tiếp trực tiếp từ ánh sáng mặt trời.

Xem thêm: Tour Du Lịch Ai Cập Giá Rẻ, Uy Tín 2022, Du Lịch Ai Cập: Hcm

Đối với bột mì, bạn nên để bột cũ với bột mới ở riêng, cũng chính vì khi trộn bình thường với nhau chúng tương đối dễ bị hỏng. Mỗi lúc sử dụng bột xong, bạn cũng nhớ là đậy nắp hộp đựng bột ngay nhằm mục tiêu tránh triệu chứng đóng viên của bột nhé!

Ngoài ra, khi bảo vệ bột mì, chúng ta có thể đặt bọn chúng ở trong chống mát của tủ lạnh nhằm giữ cho unique của bột mì được giỏi hơn, giúp bột hoàn toàn có thể sử dụng được lâu dài hơn hơn.

Trên đấy là tổng hợp hầu như thông tin phổ biến về bột mì cùng cách thực hiện chúng sao cho hiệu quả nhất. Mong muốn với những phương thức trên sẽ giúp cho mình luôn chọn lựa và thực hiện bột tương xứng để tạo nên sự những món bánh vừa thơm vừa ngon cho gia đình thưởng thức nhé! Đừng quên chia sẻ cho Vua Nệm về mọi trải nghiệm và công dụng khi áp dụng bột mì nhé!