Green bean là gì

Về cơ bản, coffe nhân xanh (green coffee beans) là hạt cafe chưa được rang chín, có màu xanh lá cây tự nhiên, được hái từ bên trên cây coffe và chưa sang 1 quy trình sản xuất nào.

Bạn đang xem: Green bean là gì

Hạt cafe nhân xanh cũng được gọi làcà phê tươi. Về cơ bản, coffe nhân xanh (green coffee beans) là hạt cà phê chưa được rang chín, có màu xanh lá cây tự nhiên, được hái từ bên trên cây cafe và chưa qua 1 quy trình cách xử lý nào.

Cà phê nhân có mấy loại?

Về cơ bản, cafe nhân có hai một số loại gồmcà phê Arabicavàcà phê Robusta. Cà phê arabica còn gọi là cà phê trà được trồng nhiều tại phần đông nơi tất cả độ cao tự 1.000m trở lên với nền nhiệt nóng bức và độ chênh nhiệt độ ngày đêm lớn. Arabica thường có bốn chủng thông dụng là Caturra, Bourbon, Mocha, Typica và Catimor. Khác với arabica, cafe robusta thường xuyên được trồng tại đầy đủ vùi đồi núi thấp, là loại cà phê ưa nắng nóng với nền nhiệt cao hơn nữa và có khả năng kháng bệnh cao. Ngoài ra, còn tồn tại loại cà phê excelsa (còn điện thoại tư vấn là cà phê mít) cũng khá được trồng rải rác rến tại Việt Nam.

Xem thêm: Khám Phá 9 Địa Điểm Du Lịch Sa Đéc, Đồng Tháp, Top 12 Địa Điểm Du Lịch Sa Đéc Không Thể Bỏ Qua

Cà phê nhân được phân loại như vậy nào?

Sau lúc xay cafe quả khô, ta thu được coffe nhân và vỏ thóc cà phê. Các nhân coffe này được gọi thông thường là cà phê xô vì chưa được phân loại nên bác ái với size khác nhau. Tùy theo nhu cầu, của khách hàng, cafe xanh sẽ được sàng để lọc ra các hạt có size lớn bé dại khác nhau. Những loại chất lượng cao gồm cafe nhân sàng 16, sàng 18 với sàng 19, sàng 20. Mặc dù nhiên, sàng 16 với sàng 18 là loại phổ cập nhất để làm cà phê phân tử rang. Với các sàng bé dại hơn như sàng 14, sàng 15 gồm phẩm chất thấp rộng thường được thiết kế nguyên liệu trộn để giảm ngay thành. Hoặc sàng 13, thường xuyên được dùng để gia công cà phê hòa tan.

Ngoài arabica, robusta cùng excelsa, nhiều lúc ta nghe tên gọi cà phê nhân culi. Coffe culi không phải là một chủng cà phê. Trái lại, culi là nhân cà phê đặc biệt chỉ có một nhân. Thông thường, một quả cà phê sẽ có hai nhân. Với một vài quả cà phê đặc biệt, hai nhân này kết dính nhau và chế tạo ra thành một nhân duy nhất, điện thoại tư vấn là cà phê một nhân tốt culi hoặc cà bi (peaberry). Vị đó, họ sẽ có culi arabica, culi robusta với culi excelsa.

Xem thêm: Vé Máy Bay Đà Lạt Vinh Giá Rẻ Chỉ Từ 399, Chuyến Bay Giá Rẻ Từ Đà Lạt Đến Thành Phố Vinh

Đặc điểm của cà phê nhân

Thời gian bảo vệ cà phê xanh hoàn toàn có thể dài mà không bị mất hương vị vì thường thì độ ẩm của nó khá thấp (12% tới 13%). Tùy thuộc vào nhu cầu, mà cafe nhân rất có thể được đánh bóng hoặc không đánh bóng. Cafe là loại thức uống rất được quan tâm nên giá trị thanh toán giao dịch của cà phê nhân hiện tại rất lớn. Trên thị trường giao dịch sản phẩm & hàng hóa thế giới, coffe nhân có khối lượng giao dịch chỉ với sau dầu lửa. Chúng thường được giao dịch thanh toán qua sàn giao dịch hàng hóa với nhiều công cụ giao dịch phái sinh không giống nhau.