Consomme là gì

  -  
*

*

*

Bàn luận

Nhân phim đam mỹ bị cấm, nghĩ về về tình tri kỷ

Chỉ nhân vật mới bao gồm tri kỷ, không tồn tại tình bạn giữa kẻ cướp.

Bạn đang xem: Consomme là gì


*

Ăn uống

Pot au Feu (bài 1): 8 tiếng đến nồi nước sử dụng 26. 10. 14 - 7:55 amPha Lê

Trong bài về rosemary, các bạn Bazi Lôp mong mỏi hỏi về món pot au feu (bám nghĩa dịch thì đó là các món hầm, như bò hầm, con gà hầm…) của Tây. Từ bây giờ trả nợ bạn Bazi, nhưng mong mỏi bạn lẫn các người siêng năng kiên nhẫn nghiên cứu từ căn bạn dạng trước.

Học lờ đờ như thế chẳng đề nghị vì tôi yêu thích cù nhây, mà lại vì ước ao biết pot au feu nó như thế nào thì bạn phải biết cách hầm nước sử dụng trước. Cấm tiệt loại màn các lần muốn biểu diễn món trườn nấu đậu là ra bên ngoài mua viên bò kho hoặc viên bò ragu đầy hóa chất và vô tư thả vào nồi!  


*

Trong lúc ê a bài bác căn bản, hoàn toàn có thể ngắm đỡ món pot au feu bò hầm này nhằm thèm thuồng mà bao gồm hứng học. (Toàn bộ hình trong bài lấy tự Internet)


Vậy nước dùng mặt Tây nó nấu cố kỉnh nào?

Đầu tiên nước cần sử dụng phải có nhiều xương. Nước cần sử dụng bò phải xương bò, nước cần sử dụng gà nên xương gà. Nước ta thường lấy xương rồi hầm ra là xong, còn Tây bắt buộc nướng sơ xương trong lò trước. Nướng là để kế tiếp nước dùng sẽ đậm màu, trông xin xắn hơn (Tây không ăn phở nước trong yêu cầu cứ nước cần sử dụng màu đậm là nó thấy đẹp); đồng thời xương nướng đang ra sút mỡ, đem nó hầm thì sau đó khỏi vớt mỡ thoát ra khỏi nước dùng. 


*

Bỏ xương vô khay nướng, kế tiếp bỏ vào lò nóng. Bao giờ xương hơi xém thì lôi ra. Nước hầm sẽ sở hữu màu đậm hơn là nước hầm tự xương ko nướng, hương thơm của nước hầm cũng trở thành nồng nàn hơn.

Xem thêm: Chi Phí Đi Du Lịch Thái Lan, Chi Phí Đi Lại, Ăn Uống, Ngủ Nghỉ


Xương trườn thì cơ hội nào đầu bếp Tây cũng nướng trước, xương gà lại không cần, mong mỏi nướng hay không là tùy (do xương con kê chẳng gồm mỡ mấy, nhiều người cũng say đắm nước dùng gà tất cả màu tiến thưởng nhạt rộng là nâu xì).

Xem thêm: Xe Thu Đức: Bến Xe, Giá Vé, Số Điện Thoại Đặt Vé Sài Gòn Đắk Lắk

Đoạn xương xẩu nuốm là xong. Vậy kế tiếp phải hầm thay nào?

Tây không bỏ mỗi xương vào nồi nước, cơ mà sẽ thêm các thứ sau đây: cà-rốt, hành Tây, đề xuất Tây, và rau thơm.

Trong những thứ nói trên, cà-rốt, hành Tây và bắt buộc Tây gần như là bất di bất dịch, lúc nào cũng phải có. Rau củ thơm thì tùy xương mà lại bỏ. Lấy ví dụ xương nặng mùi như bò, bê, cừu… thì cần rosemary, thyme; còn nhẹ như gà thì parsley hoặc thyme là ổn.