Cách làm món cao lầu hội an

  -  

Cách làm cao lầu – đặc sản Hội An sẽ tiến hành bật mý cho mình với 4 bước triển khai ví dụ, chỉ cần tuân theo công thức trả lời này, bạn sẽ bao gồm ngay lập tức món cao lầu vừa thơm vừa ngon chuẩn vị.

Bạn đang xem: Cách làm món cao lầu hội an


Cao Lầu là gì?

Cao lầu là tên một món ăn nổi tiếng, được biết đến là đặc sản nổi tiếng Hội An cơ mà bất kì khác nước ngoài làm sao mang đến đó cũng đa số mong nếm test. Món này thoạt quan sát tưởng mì nhưng lại không hẳn mì, các gai cao lầu được chế biến lao động kết phù hợp với tôm, giết mổ, rau xanh sống với một ít nước dùng, dễ dàng chũm thôi tuy vậy mùi vị đặc thù khôn xiết cuốn hút. Không cần được mang đến Hội An hay những tiệm nạp năng lượng, nhà hàng nhằm hưởng thụ cao lầu, lúc này chúng ta cũng có thể vào phòng bếp cùng tự làm cho tận nơi để tiếp đãi cả mái ấm gia đình.

*

Cao lầu gần giống món mì tuy nhiên chưa phải mì

Nguyên vật liệu nấu cao lầu

Thịt nạc vai: 450gSợi cao lầu khô: 300gMuối hạt: 2 – 3 thìa cà phêNgũ vị hương: 1 góiRam khô rán giònTỏi khô: 1/3 củĐường đen: 200gNước tương: 1 chénHạt nêm: 2 muỗngHúng lủi, giá đỗ, rau xanh cải con

Hướng dẫn bí quyết nấu cao lầu

Sơ chế nguyên liệu

– Cao lầu khô ngâm cùng với nước rét 2 – 3h cho mềm đi, kế tiếp vớt ra rổ.

– Thịt nạc cài về bạn dìm cùng với nước muối hạt pha loãng 15 phút ít rồi cọ không bẩn cùng với nước. Thái giết thành hầu như miếng bự.

– Tỏi thô tách bóc vỏ, đập đập.

– Húng lủi, rau xanh cải nhỏ nhặt nơi bắt đầu, cọ sạch, nhằm ráo.

– Giá đỗ cọ sạch sẽ, để ráo.

Ướp thịt

– Thịt sau khoản thời gian thái thành từng miếng bự, các bạn sử dụng tay bóp muối bột rồi đến con đường, ngũ vị hương, hạt nêm vào trộn số đông để ướp thịt.

– Thời gian ướp thịt trước từ là một – 2 tiếng, kế tiếp bạn cho nước tương, tỏi đập dập lệ làm thịt, trộn số đông.

Chiên thịt

– Bắc chảo lên phòng bếp với cngấm dầu nạp năng lượng, lúc dầu nóng lên, các bạn xếp thịt vào rán phần nhiều nhị mặt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Thủ Tục Check In Online Vietjet Air Trên Điện Thoại

– Đổ nước ướp thịt vào chảo đun nấu sôi, che nắp rồi đun lửa nhỏ nhỏ nhỏ, khoảng chừng 15 phút thì lật thịt lại bỏ thịt theo lớp thnóng các gia vị.

– Sau Lúc đun khoảng chừng 1 tiếng, các bạn chắt nước giết mổ vào chảo thanh lịch nồi không giống để triển khai nước chan.

– Phần thịt còn lại bạn hòn đảo liên tục cho đến khi thịt ráo nước, khô lại thì tắt phòng bếp.

– Gắp thịt ra, chờ nguội rồi thái lát mỏng mảnh vừa ăn uống.

Nấu nước chan cao lầu

Phần nước thịt chắt ra bạn cũng có thể nêm chút ít nước vào đun nấu và nêm và nếm các gia vị vừa ăn/ Đặc điểm của món cao lầu là ăn uống thô đề nghị phần nước chan vô cùng ít, nước chan đề xuất gồm vị mặn mà.

Thành phẩm cao lầu

– Nấu một nồi nước sôi trên phòng bếp, đến giá bán đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo.

– Cho mì vào trong nồi nước sôi, hòn đảo phần đa khoảng chừng 1 phút là hoàn toàn có thể áp dụng.

– Cho giá chỉ đỗ trụng xuống đấy tô, thêm sợi cao lầu, trên cùng xếp các từng miếng thịt, chan chút nước dùng cùng thêm vài miếng ram rán cùng chút ít ớt bột nhỏ là gồm ngay lập tức món cao lầu hoàn hảo.

Xem thêm: 'Hé Lộ' Kinh Nghiệm Đi Vinpearl Phú Quốc 2021 Mới Nhất

*

Cao lầu ăn cùng cùng với húng lủi, rau cải bé với ớt khoanh

Cách chế biến cao lầu không tốn rất nhiều thời hạn, mỗi lúc thong thả bạn có thể vào bếp với thực hiện tức thì món ăn ngon độc nhất vô nhị việt nam này nhé.